Шведский стартап Automatio открыл кафе, где AI-агент управляет всеми операциями: заказами, закупками, расписанием, ценообразованием. Люди только готовят и обслуживают клиентов.
В квартале Södermalm в Стокгольме работает необычное заведение. Внешне — обычное уютное кафе со скандинавским интерьером. Но за кулисами — мультиагентная система, управляющая всем, что не требует физического присутствия человека.
AI-агент Automatio Controller обрабатывает входящие заказы через приложение, оптимизирует меню на основе данных о продажах и сезонности, автоматически формирует заявки поставщикам, управляет расписанием сотрудников и динамически корректирует цены в зависимости от загрузки. Когда в дождливый день резко вырастает спрос на горячие напитки — система мгновенно реагирует, корректируя и запасы, и ценообразование.
Основатель стартапа Эрик Лундберг рассказывает, что идея возникла из многолетнего опыта в ресторанном бизнесе: «Большинство ошибок в управлении кафе — это ошибки планирования. Купили слишком много молока, не предусмотрели пиковый спрос, забыли обновить расписание. AI не устаёт и не забывает».
За полгода работы кафе достигло операционной прибыльности быстрее, чем 80% аналогичных заведений в Стокгольме. Food waste снизился на 34%. Но главный результат, который подчёркивает команда — освобождённое время бариста и поваров, которые теперь занимаются только тем, что важно: качеством продукта и общением с гостями.